LE CERF

LE CERF

"Une viande rouge diététique"

 

Originaire d'Asie, le cerf s'est admirablement adapté aux grandes variations de température depuis des milliers d'années. Il peuple l'Europe Centrale et l'Europe de l'Ouest (Angleterre, Ecosse, Espagne, Corse, France), mais aussi l'Asie mineure. De nos jours, il fait l'objet d'élevages et peut donc être consommé toute l'année.

Ce gibier offre une chair rouge tendre et délicate qui ravit les gourmets. C'est une chair saine et diététique. Peu grasse elle est riche en fer et vitamines.

 

En saison Gourmet Exception vous propose du cerf entier ou en découpe : 

  • Cuissot : avec ou sans os / Pavé de cuissot x 4 pièces
  • Dos : avec os ou sans os (filet)
  • Epaule: avec ou sans os
  • Sauté : Sauté pour goulash mariné
  • Sauté pour goulash mariné non calibré : Sauté supérieur 40/60 g
    Divers : Filet mignon x 4 pièces /Rôti cuissot /Collier

 

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Origine france garantie
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Label Rouge
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